Кисло-сладкие свиные ребра по-китайски
В состав рецепта входит уксус. Я здесь не добавляла.Может быть кому то нравится по-кислее, это уже дело вкуса.
Шаг 1
Нарежьте свиные ребра.
Шаг 2
Запекайте ребра 1ч. 30 мин. в предварительно разогретой духовке до 160°С (до золотистой корочки).
Шаг 3
Смешайте соевый соус, сахар, вино, перец в большой кастрюле и доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте в соус имбирь и кусочки ананаса. Растворите крахмал в холодной воде, добавьте к соусу, и как только он загустеет снимите с огня.
Шаг 5
Полейте соусом ребра и подавайте к столу. "В состав рецепта входит уксус. Я здесь не добавляла. Может быть кому то нравится по-кислее, это уже дело вкуса."
Кисло-сладкие свиные ребрышки на сковороде — блюдо с азиатскими нотками для уютного обеда или ужина. Ребра долго маринуются в винном уксусе с медом, чесноком, чили и специями, а затем тушатся в воке, пока мясо на них не станет мягким. Да, здесь нет зажаристой корочки или аппетитной глазури, внешний вид блюда не слишком впечатляет. Но давайте не будем встречать по одежде! Ребрышки получаются невероятно нежными, с ароматом корицы и насыщенным кисло-сладким вкусом. Готовить их несложно, но долго, хотя большая часть процесса не потребует вашего непосредственного участия.
Лена (гость)
16 февраля 2014 г.вместо уксуса сок половинки лимона добавила, безумно вкусно! спасибо за рецепт!