Салат из нута с кедровыми орехами

Name: Салат из нута с кедровыми орехами
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 стакана готового нута; 30 г кедровых орехов; большой пучок петрушки; 2 зубчика чеснока; сок и цедра 1 лимона; 0,3 стакана оливкового масла; соль, свежемолотый черный перец

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 стакана готового нута
30 г кедровых орехов
большой пучок петрушки
2 зубчика чеснока
сок и цедра 1 лимона
0,3 стакана оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Раздавить и очистить чеснок, у петрушки удалить нижние жесткие концы стеблей. Листочки порубить.

Шаг 2

Для заправки сложить в стакан погружного блендера петрушку, чеснок, лимонную цедру и сок, соль и перец, влить масло, взбить до однородности.

Шаг 3

Чуть обжарить кедровые орехи на сухой сковороде до появления приятного запаха, снять с огня. Уложить нут в широкую миску, часть горошин размять немного толкушкой. Полить заправкой, дать настояться 15 мин., посыпать орехами и подать.