Особенности рецепта: Дорада с соусом Cальморрета

Name: Дорада с соусом Cальморрета
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Дорада - 300-400 г; Помидор спелый – 1 шт.; Чеснок - 3 зубчика; Петрушка – 3-4 веточки; Уксус хересовый - 1 ст. л.; Испанское оливковое масло Extra Virgin Arbequina – 200 мл; Жгучий перец – 1 шт.; Перец - по вкусу; Соль

gastronom

22 сентября 2025 г.

Дорада с соусом Cальморрета

gastronom

22 сентября 2025 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ОбедВторое блюдоОсновное блюдо

Ингредиенты на 1 порцию

Дорада - 300-400 г

Помидор спелый – 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Петрушка – 3-4 веточки

Уксус хересовый - 1 ст. л.

Испанское оливковое масло Extra Virgin Arbequina – 200 мл

Жгучий перец – 1 шт.

Перец - по вкусу

Соль

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Вырезать филе из дорады. На разогретую сковороду влить 1 столовую ложку оливкового масла и обжарить филе в начале со стороны с кожей, а потом с другой стороны. Огонь должен быть сильный, чтобы на рыбе образовалась корочка. Все остальные ингредиенты измельчить блендером или ножом, после чего добавить оливковое масло и развести до густоты жидкой сметаны. Намазать рыбу этой смесью.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Этот рецепт разработан Хорхе де Анхель Молинером в рамках рекламной кампании для испанской коллективной марки “Оливковое масло Испании”.

Кампания по продвижению испанского оливкового масла в России финансируется Испанским Институтом Внешней Торговли (ICEX), Профессиональной Организацией Испанской отрасли оливкового масла (INTERPROFESIONAL DEL ACEITE DE OLIVA ESPAÑOL) и Испанской Ассоциацией Экспортеров Оливкового масла (ASOLIVA)

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#помидоры #чеснок #оливковое масло #дорада #второе блюдо

Похожие материалы

РЕЦЕПТ

Дорада, запеченная в духовке

Дорада, запеченная в духовке с хлебными крошками и ароматным зеленым маслом — рыба с ярким средиземноморским колоритом! Именно так ее готовят в Греции и называют забавным словом «ципура». В самом способе приготовления запеченной дорады ничего сложного нет, а вот найти к этому блюду отменные греческие оливки и хорошее вино — надо еще постараться! Хотя... Если на вашей кухне уже есть свежая рыбина, вы постарались — и вам зачтется. Ниже подробно расскажем, какие подготовить ингредиенты, сколько запекать дораду в духовке и с каким гарниром готовое блюдо подавать.