Салат получится нежнее если лук, после нарезки, ошпарить кипятком, а перец, перед нарезкой, очистить.
Шаг 1
Рис сварить, болгарский перец нарезать тонкой соломкой, лук красный нарезать тонкими полукольцами. С петрушки сорвать только листочки (но можно и просто нарезать). Масло оливковое взбить с соком лимона. Смешать все составляющие, посолить и поперчить по вкусу. Заправить смесью из масла с лимонным соком.
Салат получится нежнее, если лук, после нарезки, ошпарить кипятком, а перец, перед нарезкой, очистить.
Теплый морковный салат со специями — алжирское по духу блюдо, в котором простой овощ звучит неожиданно ярко. Молодую морковь разрезают вдоль, отваривают до мягкости и приправляют смесью обжаренной зиры, лимонной цедры, соли и острого перца. Зира дает теплый, чуть ореховый аромат, мята — свежесть, а лимонный сок связывает все воедино. Сахар, добавленный в воду при тушении, подчеркивает естественную сладость моркови. Салат из тушеной моркови с ароматными специями подают теплым, сразу после приготовления. Он хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу или птице.
Пока нет комментариев