Сэндвичи Моцарелла ин Кароцца

Name: Сэндвичи Моцарелла ин Кароцца
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 12 кусков черствого деревенского хлеба или хорошего хлеба для тостов, без корки; 300 г моцареллы; 200 мл молока; 160–180 г муки; 3 больших яйца; топленое или оливковое масло (примерно 100 г); соль

gastronom

21 сентября 2012 г.

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 6

Готовка: 15 мин

ЗакускаИтальянская кухняВегетарианство: ово-лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

12 кусков черствого деревенского хлеба или хорошего хлеба для тостов, без корки

300 г моцареллы

200 мл молока

160–180 г муки

3 больших яйца

топленое или оливковое масло (примерно 100 г)

соль

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Слегка взбить яйца в глубокой тарелке, посолить; во вторую тарелку всыпать муку,посолить; в третью тарелку налить молоко. Моцареллу нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см. Обсушить ломтики на бумажных полотенцах. Разогреть масло в большой антипригарной сковороде.

Шаг 2

Быстро обмакнуть два куска хлеба в молоко, на один уложить 1–2 ломтика моцареллы, накрыть вторым куском хлеба и прижать края.

Шаг 3

Обвалять сэндвич в муке, затем окунуть в яйцо с обеих сторон и положить в горячее масло. Жарить до золотистого цвета, перевернуть и так же обжарить с другой стороны, примерно по 1,5 мин. с каждой стороны. Одновременно жарить на сковороде не больше трех сэндвичей, чтобы они не соприкасались краями.Готовые сэндвичи разрезать пополам или по диагонали и подавать немедленно.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №14 (142) Июль 2012

#моцарелла #рецепты с молоком #яйца #итальянская кухня #моццарелла #хлеб #закуски #сэндвичи #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Сэндвичи с ветчиной и сыром

15 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Жареная моцарелла в панировке

Жареная моцарелла в панировке — отличная закуска, простая и быстрая в приготовлении. Да и нравится она практически всем! Во всяком случае, нам никого не пришлось уговаривать попробовать золотистые шарики моцареллы, обжаренные во фритюре. Такое блюдо подходит для посиделок с друзьями или романтического ужина за бокалом хорошего вина. Да и если вдруг вам стало почему-то грустно, отправляйтесь на кухню, приготовьте жареную моцареллу по нашему рецепту и насладитесь ее восхитительным вкусом в одиночку. Вот увидите: настроение улучшится буквально за считаные минуты!