1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рулеты из лазаньи с сырной начинкой
gastronom
11 ноября 2015 г.

Рулеты из лазаньи с сырной начинкой

gastronom
11 ноября 2015 г.

Рулеты из лазаньи с сырной начинкой
Рулеты из лазаньи с сырной начинкой
К рецепту
Сложность: средне
Калории: 415.00 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 25.00 г/20.00 г/34.00
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
6 листов теста для лазаньи
0,5 л готового концентрированного мясного бульона
1,5 л воды
1 кг помидоров
400 г творога
200 г тертого адыгейского малосоленого сыра
50 г тертого пармезана
пучок базилика
0,5 ч. л. черного крупномолотого перца
1 ст. л. оливкового масла
2 луковицы
10 маслин без косточек
соль, черный перец по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Помидоры обдать кипятком и снять кожицу; измельчить в блендере. Переложить в кастрюлю и довести до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Уменьшить огонь и готовить, периодически помешивая, пока объем соуса не уменьшится в 2 раза.

Шаг 2

Листья базилика вымыть, обсушить и измельчить. Лук очистить, нарезать полукольцами. Маслины нарезать кружками. Разогреть в сотейнике оливковое масло, обжарить лук, 4 мин. Добавить в томатный соус 1 ст. л. базилика, жареный лук и маслины. Перемешать, снять с огня.

Шаг 3

Смешать творог с адыгейским сыром и пармезаном. Перемешать до однородности. Добавить оставшийся базилик и еще раз перемешать.

Шаг 4

Смешать мясной бульон с водой, довести до кипения. Листы лазаньи опускать по одному в бульон на 1,5 мин., затем шумовкой перекладывать в холодную воду. Остывшее тесто обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 5

Поровну разложить творожную начинку по листам лазаньи, разровнять. Свернуть их рулетами. Разрезать каждый рулет пополам.

Шаг 6

Разогреть духовку до 180°С. Уложить рулетики в форму для выпечки, залить томатным соусом. Накрыть фольгой. Запекать 30 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №16 (90) август 2007
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Паста «Россини» с мясным соусом

Паста «Россини» - блюдо "два в одном". Готовится из макарон с соусом из говядины и говяжей печени и подается с мясным бульоном. Сытное согревающее блюдо для холодной погоды.

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Паста Пенне Аррабиата

Быстрая паста из трех ингредиентов. Для любителей "по-острей".

20 мин + 10 мин

Виктория Конопкина

РЕЦЕПТ

Феттуччине из крапивы

Весенний рецепт сезона крапивы.

30 мин + 30 мин

Анастасия Шевелева

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ