20 июля 2012 г.

Фруктовый коктейль

Name: Фруктовый коктейль
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 яблока; 2 апельсина; 4 мандарина; 200 г чернослива; 50 г изюма; 50 г грецких орехов; 20 г сахарной пудры; сок 1 лимона; 200 г сметаны; 50 мл сливок жирностью 33%; 10 г ванильного сахара; 20 мл белого сухого вина

gastronom

20 июля 2012 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 яблока

2 апельсина

4 мандарина

200 г чернослива

50 г изюма

50 г грецких орехов

20 г сахарной пудры

сок 1 лимона

Для соуса:

200 г сметаны

50 мл сливок жирностью 33%

10 г ванильного сахара

20 мл белого сухого вина

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яблоки очистить от кожуры и нарезать соломкой, удалив сердцевину. Сбрызнуть лимонным соком. Апельсины и мандарины очистить, разделить на дольки. Апельсиновую цедру нарезать тонкой соломкой, дольки цитрусовых – небольшими кусочками. Чернослив и изюм положить в кастрюльку с водой, довести до кипения, дать остыть в отваре, слить воду. Дать обсохнуть, затем нарезать чернослив соломкой. Орехи мелко порубить.

Шаг 2

Прогреть в сотейнике сливки, смешанные с вином и ванильным сахаром, 5 мин. Снять с огня, добавить сметану, перемешать. Фрукты и орехи уложить в фужеры слоями. Залить сметанным соусом и посыпать апельсиновой цедрой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №10 (138) май 2012

#яблоки #вино #апельсины #изюм #грецкие орехи #мандарины #салаты #рецепты со сметаной #десерты #чернослив #фруктовый салат