Японское мороженое из зеленого чая
Трудно установить, когда человечество начало пить чай. Предполагают, что около пяти тысяч лет назад. В любом случае, произошло это очень давно. Но тот факт, что первым чаем был чай зеленый, сомнений не вызывает.
Сложность: легко
Калории: 0.00 ккал/порция
Порций: 4
Готовка: 15 мин
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
1 ст. л. с верхом зеленого чая
350 мл сливок жирностью 33% и выше
2 яичных белка и 1 желток
сахар – 150 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать. Добавить охлажденный чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали. Слегка охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить смесь по формам и поставить в морозильник.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #9(32), 2004
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Гость (гость)
5 сентября 2012 г.а почему 0 калорий?
Очень люблю такое мороженое]1 Попробовала первый раз в Тайланде! жаль в Баскин Робинс не продают больлше :(! Пошла делать! Очень хочу что бы получилось!
Таня (гость)
30 мая 2012 г.Правильный или неправильный рецепт, а вышло очень вкусно. Спасибо.
Rambalac (гость)
21 мая 2012 г.Неправильный рецепт. Чай не заваривают, а используют порошковый чай маття
Гость (гость)
17 марта 2012 г.отлично!спасибо за рецепт,но сколько примерно держать его в морозильнике?
Nataliprio (гость)
1 июня 2011 г.я делала прошлым летом по этому рецепту. очень легко и очень вкусно получается,жаль дочке нельзя было дать с сырыми яйцами.
Не пробовала сделать, но ела такое в Японии и шоколад с пудрой зеленого чая.. Там вообще во все сладости могут добавлять зеленый чай! Очень вкусно, придают свойственную зеленому чаю горчинку и богатый аромат! Сама попробую сделать такое и вам советую попробовать! Незабываемый вкус! Вопрос к авторам: если не использовать мороженницу, то можно ли просто помешивать самостоятельно каждые полчаса, чтобы не образовалось кристалликов льда?
Гость (гость)
11 апреля 2011 г.Мое любимое мороженное в Баскин Роббинс!
когда летела из Японии, в самолёте предлагали мороженое из зелёного чая, не рискнула попробывать. Интересно каково это на вкус
AlenaFed (гость)
18 августа 2010 г.Интересно,а что придаст зеленый чай.Кто-нибудь пробовал сделать