Паннакота с вишнёвым соусом
22 июня 2007 /
gastronom
Японское мороженое из зеленого чая
Трудно установить, когда человечество начало пить чай. Предполагают, что около пяти тысяч лет назад. В любом случае, произошло это очень давно. Но тот факт, что первым чаем был чай зеленый, сомнений не вызывает.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 ст. л. с верхом зеленого чая
- 350 мл сливок жирностью 33% и выше
- 2 яичных белка и 1 желток
- сахар – 150 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Заварить крепкий чай с четвертью стакана кипятка, охладить и процедить. Белки взбить с неполной столовой ложкой сахара в крепкую пену, желток растереть с таким же количеством сахара до побеления, соединить обе смеси и размешать.
Добавить охлажденный чай и снова осторожно размешать, стараясь, чтобы белки не опали. Слегка охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в пышную пену, добавить к остальным ингредиентам, в последний раз осторожно перемешать, разложить смесь по формам и поставить в морозильник.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
а почему 0 калорий?
Очень люблю такое мороженое]1 Попробовала первый раз в Тайланде! жаль в Баскин Робинс не продают больлше :(! Пошла делать! Очень хочу что бы получилось!
Правильный или неправильный рецепт, а вышло очень вкусно. Спасибо.
Неправильный рецепт. Чай не заваривают, а используют порошковый чай маття
отлично!спасибо за рецепт,но сколько примерно держать его в морозильнике?
я делала прошлым летом по этому рецепту. очень легко и очень вкусно получается,жаль дочке нельзя было дать с сырыми яйцами.
Не пробовала сделать, но ела такое в Японии и шоколад с пудрой зеленого чая.. Там вообще во все сладости могут добавлять зеленый чай! Очень вкусно, придают свойственную зеленому чаю горчинку и богатый аромат! Сама попробую сделать такое и вам советую попробовать! Незабываемый вкус! Вопрос к авторам: если не использовать мороженницу, то можно ли просто помешивать самостоятельно каждые полчаса, чтобы не образовалось кристалликов льда?
Мое любимое мороженное в Баскин Роббинс!
когда летела из Японии, в самолёте предлагали мороженое из зелёного чая, не рискнула попробывать. Интересно каково это на вкус
Интересно,а что придаст зеленый чай.Кто-нибудь пробовал сделать
