Ростбиф в карамели

Name: Ростбиф в карамели
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 кг говяжьей вырезки; 4 ст. л. растительного масла; 0,25 стакана соевого соуса; 3 ст. л. вустерского соуса; 0,25 стакана сахара; 2 зубчика чеснока; 2 ст. л. нарезанной кинзы; соль, черный молотый перец

gastronom

12 декабря 2014 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 8

Готовка: 2 ч 30 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

1,5 кг говяжьей вырезки

4 ст. л. растительного масла

0,25 стакана соевого соуса

3 ст. л. вустерского соуса

0,25 стакана сахара

2 зубчика чеснока

2 ст. л. нарезанной кинзы

соль, черный молотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вырезку очистить от пленок, смазать маслом и дать постоять 10 мин.

Шаг 2

Всыпать сахар в сковороду, влить 2 ст. л. холодной воды и готовить, помешивая, на сильном огне 7 мин. Оставшееся растительное масло, соевый и вустерский соус влить в форму, добавить зелень и измельченный чеснок. Влить карамель и перемешать.

Шаг 3

Вырезку натереть солью и перцем, обжарить на гриле, 5 мин., часто переворачивая. Положить мясо в маринад и выдержать при комнатной температуре не менее 7 ч, время от времени переворачивая. Перед подачей к столу ростбиф тонко нарезать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №01 (129) январь 2012

#второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Спагетти с помидорами и моцареллой

У блогера и автора кулинарных книг Ирины Тараториной паста яркая, сочная, ароматная, почти весенняя на вкус. Попробуйте, у вас тоже получится!

30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Удон с цыпленком

20 мин

Funny Cabany

РЕЦЕПТ

Лосось с хрустящей корочкой из пармезана

На приготовление этого блюда вы потратите не больше 15 минут, а результат будет не хуже, чем в дорогом ресторане. Самое главное в этом рецепте – не пересушить рыбу.