Салат с креветками, кумкватами и желе из розового игристого вина

Name: Салат с креветками, кумкватами и желе из розового игристого вина
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: салатный микс – 75 г; кумкваты – 7-10 шт.; вино розовое сухое игристое – 250-300 мл; масло оливковое «экстра вирджин» – 2-3 ст. л.; креветки варено-мороженные неочищенные – 400-500 г; сок апельсиновый – 2 ст. л.

Вениамин

14 апреля 2012 г.

*Салат с креветками, кумкватами и желе из розового игристого вина* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Уважаю салаты с кусочками желе - яркий и освежающий штрих. Кстати, в данном случае можно вместо игристого вина использовать сок, например, цитрусовый, только в этом случае, возможно, кумкваты и не понадобятся - в общем, ориентируйтесь на свой вкус!

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

СалатАвторская кухняВегетарианство: пескетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

салатный микс – 75 г

кумкваты – 7-10 шт.

вино розовое сухое игристое – 250-300 мл

масло оливковое «экстра вирджин» – 2-3 ст. л.

креветки варено-мороженные неочищенные – 400-500 г

сок апельсиновый – 2 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заранее приготовить желе из игристого вина, согласно инструкции на упаковке желатина, поместить в холодильник до полного застывания, минимум на 2 часа. В миске соединить салат, нарезанные кумкваты. Заправить оливковым маслом и соком апельсина. Креветки предварительно разморозить, либо на несколько минут поместить в горячую воду, избавиться от излишков жидкости, соединить с салатом. Разложить салат по тарелкам и оформить нарезанным желе. Подавать немедленно.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В данном рецепте для приготовления желе использовалось 350 мл жидкости. Количество жидкости можно уменьшить. Вино частично можно заменить водой - будет не так концентрированно. Вместо вина возможно использование сока, например, цитрусового. В этом случае кумкваты не понадобятся.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#вино #оливковое масло #апельсиновый сок #креветки #салаты #авторская кухня