10 декабря 2011 г.

Семифредо с бананами

Name: Семифредо с бананами
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: мелкий коричневый сахар – 100 г; сок 1 лимона; сливки жирностью 35% – 300 мл; желтки – 6 шт.; бананы – 3 шт.; сладкое красное вино – 4 ст. л.

gastronom

10 декабря 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 2 ч 30 мин

ДесертИтальянская кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

мелкий коричневый сахар – 100 г

сок 1 лимона

сливки жирностью 35% – 300 мл

желтки – 6 шт.

бананы – 3 шт.

сладкое красное вино – 4 ст. л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Соединить в огнеупорной миске желтки, сахар и вино. Поставить миску на кастрюлю с кипящей водой. Взбивать смесь до образования густой пены, 6–8 мин. Снять с огня и дать полностью остыть.

Шаг 2

Сливки взбить в пышную массу. Бананы очистить, нарезать кусочками, поместить в блендер. Полить лимонным соком и размолоть в однородное пюре. Соединить сливки и банановое пюре с желтковой смесью.

Шаг 3

Переложить готовую массу в пластиковый контейнер и замораживать 8–10 ч, перемешивая каждые 2–3 ч. При подаче к столу можно полить ягодным вареньем или жидким медом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №20 (124) октябрь 2011

#итальянская кухня #банан #десерты #мороженое #семифредо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

СТАТЬЯ

Панакота

Самый простой десерт, какой я знаю, это панакота. Как только в России не пишут название этого десерта: панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта... Скорее всего, самое близкое ...

ГРУППА

Тирамису

ГРУППА

Мороженое кассата

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Паннакотта

В России название этого десерта пишут по-разному - панакота, панакотта, паннакота, паннакотта, панна-котта... Правильнее всего – панна котта, что соответствует итальянскому Panna cotta ...

ГРУППА

Гранита

ГРУППА

Сабайон

Сабайон (zabaglione по-итальняски или sabayon во французском варианте) – итальянский и не менее того французский десертный соус из взбитых желтков, сахара и сладкого вина, который подается к свежим ...

ГРУППА

Рецепты из бананов

Банан - очень популярный в России фрукт, особенно зимой. Бананы хороши не только сами по себе. Рецепты из бананов любят не только дети, но и взрослые. Существует множество отличных блюд и десертов. ...