Гювеч
Густое ароматное рагу – популярное блюдо в Болгарии и других странах Балканского полуострова, ...
15 августа 2011 /
AlexKhoud
Рагу из кролика
ИНГРЕДИЕНТЫ
- морковь – 30 г
- чеснок
- капуста цветная – 20 г
- масло сливочное – 20 г
- кабачки – 30 г
- картофель крупный – 50 г
- красный мясной соус – 50 г
- крольчатина – 150 г
- укроп – 5 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Обработанную тушку кролика разрубить вместе с костями из расчета по три кусочка на порцию. Мясо обжарить и припустить в бульоне.
Картофель, морковь и кабачки нарезать «чесночком» и обжарить. Цветную капусту и горошек отварить до полуготовности. Подготовленные овощи соединить с мясом.
Рагу залить красным мясным соусом и довести до готовности. Незадолго до конца варки ввести нарезанные помидоры.
Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью и натертым чесноком.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гювеч
Фаршированная барабулька
Жареную барабульку можно встретить практически в любой стране Средиземноморского региона: здесь эту ...
Плескавица
Выбирая на улице кафе для ужина в Хорватии или Черногории, вы обязательно почувствуете запах мяса, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
