Рагу из кролика

Name: Рагу из кролика
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: морковь – 30 г; чеснок; капуста цветная – 20 г; масло сливочное – 20 г; кабачки – 30 г; картофель крупный – 50 г; красный мясной соус – 50 г; крольчатина – 150 г; укроп – 5 г

alexkhoud

15 августа 2011 г.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Второе блюдоОбед

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

морковь – 30 г

чеснок

капуста цветная – 20 г

масло сливочное – 20 г

кабачки – 30 г

картофель крупный – 50 г

красный мясной соус – 50 г

крольчатина – 150 г

укроп – 5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обработанную тушку кролика разрубить вместе с костями из расчета по три кусочка на порцию. Мясо обжарить и припустить в бульоне. Картофель, морковь и кабачки нарезать «чесночком» и обжарить. Цветную капусту и горошек отварить до полуготовности. Подготовленные овощи соединить с мясом. Рагу залить красным мясным соусом и довести до готовности. Незадолго до конца варки ввести нарезанные помидоры. Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью и натертым чесноком.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#масло #морковь #укроп #чеснок #цветная капуста #картофель #второе блюдо #обед

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Коллекция рецептов рагу на сайте Гастроном.ру

Рагу (фр. ragout; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков жареного или тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов в пикантном густом соусе. Рагу можно приготовить ...