30 июля 2011 г.

Домашние колбаски

Name: Домашние колбаски
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: белки – 1 шт.; говядина (филе) – 250 г; свинина (филе) – 250 г; сливки жирностью 22% – 100 мл; специи – по вкусу; перец болгарский – по вкусу; соль – по вкусу

Елена Дёмина

30 июля 2011 г.

*Домашние колбаски* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Можно есть сразу, можно обжарить на сковороде (предварительно сняв плёнку) до золотистой корочки, можно в остывшем виде нарезать в сендвичи. Как вариант, добавить в фарш зелёные оливки, сладкий (или острый) перец, сыр - ароматизировать любимыми специями. В общем, простор для фантазии безграничен!

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

белки – 1 шт.

говядина (филе) – 250 г

свинина (филе) – 250 г

сливки жирностью 22% – 100 мл

специи – по вкусу

перец болгарский – по вкусу

соль – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо нарезать маленькими кусочками. Поместить все ингредиенты в процессор. Измельчить до однородного состояния. Фарш должен быть похож на густое, липкое пюре. Переложить фарш в кондитерский мешок. Пищевую плёнку нарезать квадратами (по ширине стандартного рулона). С помощью мешка отсадить фарш на край пищевой плёнки желаемой толщины и длины. Завернуть (как "в рулон") и скрепить кончики. Отваривать колбаски в кипящей воде 5-10 минут, в зависимости от размера.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Колбаски можно есть сразу, можно обжарить на сковороде (предварительно сняв плёнку) до золотистой корочки или в остывшем виде нарезать в сэндвичи. Как вариант, добавить в фарш зелёные оливки, сладкий или острый перец, сыр и ароматизировать любимыми специями. В общем, простор для фантазии безграничен!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #говядина #свинина #колбаса #закуски #закуска #домашняя кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Домашние рецепты

Наверное, в каждой семье есть свои, любимые домашние рецепты. В отсутствии интернета и огромного выбора кулинарных книг, наши мамы и бабушки бережно записывали их в тетрадки, чтобы потом поделиться ...

РЕЦЕПТ

Пельмени домашние

А давайте-ка сегодня приготовим домашние пельмени! Поверьте: в этом нет ничего архисложного, тем более что всем нам доступно покупное тесто, которое продается практически в любом сетевом магазине ...