30 июня 2011 / SurovaEkaterina

Семга - гриль с цитрус сальса вердэ

ВОСХИТИТЕЛЬНО!!! Просто слов нет описать как вкусно и сбалансировано все получилось, беспроиграшная комбинация сальсы и семги
Семга - гриль с цитрус сальса вердэ
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Рыба
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • перец болгарский – по вкусу
  • семга (филе) – 3-4 шт.
  • соль – по вкусу
  • агава нектар
Для соуса сальса
  • лимон – 1 шт.
  • перец болгарский – по вкусу
  • петрушка – 1/2 стакана
  • соль – по вкусу
  • каперсы – 2 ст. л.
  • мята – 3 ст. л.
  • апельсин крупный – 2 шт.
  • масло растительное или оливковое – 1/4 стакана
  • перец чили (хлопья) – 1 щепотка
  • лук зеленый – 2 пера

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления сальсы в небольшую миску натереть цедру одного апельсина. Затем оба апельсина очистить от кожи и пленок, вырезать сегменты маленьким ножом. Сок с оставшихся мембран отжать в миску. Натереть к апельсинам лимонную цедру и выжать сок. Добавить нарубленные петрушку, зеленый лук, мяту, каперсы, перец чили, соль и перец. Полить маслом. Аккуратно перемешать. Нагреть сковороду-гриль. Семгу промокнуть бумажным полотенцем, посолить, поперчить, полить нектаром и выложить на гриль. Посолить, поперчить и полить другую сторону. Обжаривать на огне чуть выше среднего 3-4 минуты с каждой стороны. Выложить филе на тарелку, сверху полить соусом сальса с соком.
Хозяйке на заметку
Вместо нектара агавы можно использовать мед.
Время готовки
30 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Технология
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Курица гриль. Рецепты Курица гриль. Рецепты

На гриле можно готовить не только целую курицу, но и куриные крылышки, ножки, бедрышки, грудки. ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
zhenya-yurchik zhenya-yurchik 29 декабря 2014

действительно, идеальное сочетание.