Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
17 июня 2011 /
fanilla
Нежный мясной пирог на кефирном тесте
За этот чудесный пирог я получила огромное количество комплиментов. И съели его в один присест. А делать его чрезвычайно просто!
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Несладкая выпечка
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло сливочное – 150 г
- сахар – 2 ст. л.
- кефир – 0,5 л
- яйцо – 3 шт.
- сода
- мука просеянная – 2 стакана + 3-4 ложки
- соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Размягчить масло при комнатной температуре. Взбить яйца с солью и сахаром. В кефире погасить соду и соединить его с яйцами. Добавить муку, сначала помогая себе венчиком, потом ложкой. В последнюю очередь ввести в тесто размягченное масло. Тесто должно быть негустым, по консистенции напоминать очень жирную сметану. Ему можно дать постоять – подышать воздухом пару минут.
Смажьте дно и борта огнеупорной формы сливочным маслом. Выложите в нее половину теста. Распределите по нему начинку. Закройте ее оставшейся частью теста. По желанию можно разбить некрупное яйцо и смазать им верхушку пирога.
Выпекать пирог при температуре 180°C. Время выпекания – 30-40 минут, пока корочка не станет коричневато-золотистой.
Хозяйке на заметку
Не ставьте тесто "дышать" больше, чем на пару минут, иначе оно начнет покрываться корочкой
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Пирог с мясом и капустой
Наш пирог с мясом и капустой, основу которого составляет готовое тесто, — отличный вариант для ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень рада, что пирог понравился!
Огромное спасибо, отличный рецепт!! С первого раза, в половину объема и на скорую руку - вышло отлично! Начинку делала капустную. Войдет теперь в список постоянных "выручалок".
Большое спасибо за чудесный рецепт пирога!Получился очень нежным,прямо тает во рту!
Примерно 1/2 ч.л.
Добрый вечер! Соды скол ько надо положить?
Очень вкусный пирог. Не сложно, недолго и очень-очень вкусно. А начинка на любую фантазию.
Спасибо большое, такой замечательный пирог!!! Правда в 1 раз он у меня не поднялся и тесто было какое то прессованное,а 2 раз просто великолепно!!!!!!!!!А кстати начинку я сделала вот какую: курица,картофель, помидор - объедение!!!
Мне очень стыдно, но по какой-то причине начинка не отображается - я могла по глупости забыть ее написать. А она вот: Начинка: Меленая отварная говядина, поджаренная с луком – 250 гр. Тушеная квашеная капуста – 250 гр. А так, да, начинка может быть любая - рис с луком и шпинатом, кабачки с курицей, просто мясо или капуста, что угодно.
а начинку любую закидывать можно))
Простите, а как насчет начинки?....
а какое мясо добавлять?
