Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
17 июня 2011 /
fanilla
Нежный мясной пирог на кефирном тесте
За этот чудесный пирог я получила огромное количество комплиментов. И съели его в один присест. А делать его чрезвычайно просто!
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Лучшие народные рецепты. Несладкая выпечка
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- масло сливочное – 150 г
- сахар – 2 ст. л.
- кефир – 0,5 л
- яйцо – 3 шт.
- сода
- мука просеянная – 2 стакана + 3-4 ложки
- соль – по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Размягчить масло при комнатной температуре. Взбить яйца с солью и сахаром. В кефире погасить соду и соединить его с яйцами. Добавить муку, сначала помогая себе венчиком, потом ложкой. В последнюю очередь ввести в тесто размягченное масло. Тесто должно быть негустым, по консистенции напоминать очень жирную сметану. Ему можно дать постоять – подышать воздухом пару минут.
Смажьте дно и борта огнеупорной формы сливочным маслом. Выложите в нее половину теста. Распределите по нему начинку. Закройте ее оставшейся частью теста. По желанию можно разбить некрупное яйцо и смазать им верхушку пирога.
Выпекать пирог при температуре 180°C. Время выпекания – 30-40 минут, пока корочка не станет коричневато-золотистой.
Хозяйке на заметку
Не ставьте тесто "дышать" больше, чем на пару минут, иначе оно начнет покрываться корочкой
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Очень рада, что пирог понравился!
Огромное спасибо, отличный рецепт!! С первого раза, в половину объема и на скорую руку - вышло отлично! Начинку делала капустную. Войдет теперь в список постоянных "выручалок".
Большое спасибо за чудесный рецепт пирога!Получился очень нежным,прямо тает во рту!
Примерно 1/2 ч.л.
Добрый вечер! Соды скол ько надо положить?
Очень вкусный пирог. Не сложно, недолго и очень-очень вкусно. А начинка на любую фантазию.
Спасибо большое, такой замечательный пирог!!! Правда в 1 раз он у меня не поднялся и тесто было какое то прессованное,а 2 раз просто великолепно!!!!!!!!!А кстати начинку я сделала вот какую: курица,картофель, помидор - объедение!!!
Мне очень стыдно, но по какой-то причине начинка не отображается - я могла по глупости забыть ее написать. А она вот: Начинка: Меленая отварная говядина, поджаренная с луком – 250 гр. Тушеная квашеная капуста – 250 гр. А так, да, начинка может быть любая - рис с луком и шпинатом, кабачки с курицей, просто мясо или капуста, что угодно.
а начинку любую закидывать можно))
Простите, а как насчет начинки?....
а какое мясо добавлять?
