Name: Лаханоризо - рис с капустой
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: греческая
Ingredients: петрушка измельченная – 1 пучок; помидор – 2 шт.; соль – 1 ч. л.; масло оливковое – 3 ст. л.; лук репчатый крупный – 1-2 шт.; рис – 1 стакан; перец болгарский красный – 1-2 шт.; капуста – 1 кочан среднего размера; вода – 2 стакана; перец черный молотый – по вкусу

Лаханоризо - рис с капустой

Легкое вегетерианское блюдо из греческой кухни. Удачное сочетание простых продуктов. Одинаково хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Лучшие народные рецепты. Рис и крупы

Конкурс Мистраль Рис как культура

ИНГРЕДИЕНТЫ

петрушка измельченная – 1 пучок
помидор – 2 шт.
соль – 1 ч. л.
масло оливковое – 3 ст. л.
лук репчатый крупный – 1-2 шт.
рис – 1 стакан
перец болгарский красный – 1-2 шт.
капуста – 1 кочан среднего размера
вода – 2 стакана
перец черный молотый – по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук, нарезанный кубиками, поджарить в масле на медленном огне, добавить капусту, нашинкованную соломкой, и оставить на некоторое время тушиться вместе. Добавить нарезанные кубиками помидоры, перец (лучше разного цвета) и воду, довести до кипения, затем добавить рис, петрушку, соль и перец. Продолжать тушить до выпаривания воды. К столу блюдо подавать с лимоном, нарезанным ломтиками.

Хозяйке на заметку

Легкое вегетарианское блюдо из греческой кухни. Удачное сочетание простых продуктов. Одинаково хорошо как в горячем, так и в холодном виде.