Особенности рецепта: Спагетти с луковым пудингом и соусом из рокфора

Name: Спагетти с луковым пудингом и соусом из рокфора
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: спагетти Гнезда; перец белый молотый – по вкусу; яйцо – 2 шт.; сметана – 2 ст. л.; соль – по вкусу; масло сливочное для смазывания формочек; масло оливковое – 1 ст. л.; орех мускатный – 2 щепотки; лук мелкий – 400 г; мука – 1 ст .л.; масло сливочное – 40 г; сливки жирностью 20-30% – 100 мл; сметана – 2 ст. л.; молоко – 80-100 мл; соль – по вкусу; орехи лесные молотые – 2 ст. л.; сыр Рокфор – 40 г; перец белый – по вкусу

Анастасия Кудрявцева

28 января 2026 г.

Спагетти с луковым пудингом и соусом из рокфора

Анастасия Кудрявцева

28 января 2026 г.

0Комментировать

*Спагетти с луковым пудингом и соусом из рокфора* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч 30 мин

Итальянская кухняОбедВторое блюдоПаста/МакароныСпагетти (блюдо)Вегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

Ингредиенты на 1 порцию

спагетти Гнезда

Для пудинга

перец белый молотый – по вкусу

яйцо – 2 шт.

Для пудинга

сметана – 2 ст. л.

соль – по вкусу

масло сливочное для смазывания формочек

масло оливковое – 1 ст. л.

орех мускатный – 2 щепотки

лук мелкий – 400 г

мука – 1 ст .л.

масло сливочное – 40 г

сливки жирностью 20-30% – 100 мл

Для соуса

сметана – 2 ст. л.

молоко – 80-100 мл

соль – по вкусу

орехи лесные молотые – 2 ст. л.

сыр Рокфор – 40 г

перец белый – по вкусу

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Спагетти отварить. Очищенный и нарезанный лук обжарить на оливковом масле 5 минут до прозрачности. Добавить муку, сливки и варить 3 минуты. Снять с огня, положить сметану, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Яйца взболтать, добавить в массу. Разложить полученную смесь по смазанным маслом формочкам для пудинга. Наполнить большую форму водой, куда поставить подготовленные формочки так, чтобы они погрузились наполовину в воду. Поместить в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Для соуса смешать сыр, молоко и сметану. Добавить молотые орехи, посолить, поперчить. Подавать спагетти с готовым пудингом и соусом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Готовность пудинга проверить деревянной палочкой. Вместо сливок можно использовать молоко.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #соус #спагетти #рецепты со сметаной #второе блюдо #пудинг

Похожие материалы

ГРУППА

Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

1244 рецептов

РЕЦЕПТ

Спагетти карбонара

Спагетти карбонара — один из самых популярных рецептов пасты во всем мире. Существует много версий по поводу названия блюда. Лучше всего прижилась та, что к изобретению пасты причастны угольщики — карбонарии, которым была необходима сытная еда после тяжелого рабочего дня, проведенного в шахте. Не меньше споров вызывает и состав блюда. Но тут мнений всего два: нужно ли добавлять в соус сливки, или нет. Классическая версия карбонары готовится без сливок, но сливки делают соус еще более бархатистым, поэтому неудивительно, что вкус второй многим нравится больше.