Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут
Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят ...
23 марта 2011 /
elena_fabbrile
Спагетти с каракатицами, артишоками и помидорами черри
ИНГРЕДИЕНТЫ
- каракатица (мелкая) – 200 г
- артишок свежий – 2 шт.
- вино белое сухое – 1/3 бокала
- чеснок крупный – 2 крупных зубчика
- бульон овощной – 1/2 бокала
- помидоры черри – 8 шт.
- спагетти – 160 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кипящей подсоленной воде отварить спагетти до состояния "аль денте".
В ароматизированном чесноком оливковом масле в одной сковороде потушить каракатицы с добавлением вина, в другой - обжарить обработанные, тонко нарезанные артишоки. Затем подлить немного горячего бульона, посолить и тушить 5-6 минут.
Переложить артишоки к каракатицам, добавить половинки помидоров, накрыть крышкой и тушить еще 3-4 минуты. Снять крышку, добавить в соус воду (от спагетти), положить отваренные спагетти, поперчить, посыпать мелко нарезанной петрушкой и прогреть 2-3 минуты, помешивая.
При подаче на стол полить "ниточкой" оливкового масла масла и посыпать петрушкой.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Искала рецепт нового соуса к пасте. Спагетти очень понравились, сочетание морепродукта и артишоков - это нечто вкусное!!! Спасибо, Елена, приготовлю обязательно!
