01 марта 2011 г.

Рулеты из телятины

Name: Рулеты из телятины
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: масло сливочное – 3 ст. л.; перец болгарский – по вкусу; мука – 2,5 ст. л.; масло растительное – 1 ст. л.; вино белое сухое – 6 ст. л.; тонкие куски голландского сыра – 4 шт.; тонкие куски копченой свиной шейки – 4 шт.; соль – по вкусу; эскалоп из телятины – 4 шт.

gastronom

01 марта 2011 г.

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 15 мин

Второе блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

масло сливочное – 3 ст. л.

перец болгарский – по вкусу

мука – 2,5 ст. л.

масло растительное – 1 ст. л.

вино белое сухое – 6 ст. л.

тонкие куски голландского сыра – 4 шт.

тонкие куски копченой свиной шейки – 4 шт.

соль – по вкусу

эскалоп из телятины – 4 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Эскалопы положить между двумя слоями пищевой пленки и отбить в прямоугольник размером примерно 12х18 см. Слегка посолить.

Шаг 2

Положить на каждый эскалоп по куску колбасы и сыра. Свернуть в рулет.

Шаг 3

Смешать муку с солью и перцем. Обвалять в этой смеси каждый рулет. Разогреть в сковороде 2 ст. л. сливочного и 1 ст. л. растительного масла. Обжарить рулеты, часто переворачивая, 10 мин. Быстро вскипятить вино с оставшимся сливочным маслом и полить этим соусом рулетики.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома"

#рулет #второе блюдо #закуски # телятина # белое сухое вино

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Стейки, жареное мясо

Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. И к праздничному столу он подойдёт отлично. Для приготовления этого блюда возьмите говяжью или телячью ...

ГРУППА

Рулеты из лаваша

Приготовить рулеты из лаваша можно очень быстро и легко, а есть их будут все, даже самые привередливые дети. Рецепты рулетов предполагают использование самых разных ингредиентов для начинки и ...

ГРУППА

Основные блюда из телятины

Телятина – мясо диетическое: оно нежирное и нежное. Из телятины можно приготовить множество вкуснейших блюд, применяя все известные способы обработки мяса: телятину можно варить, тушить, жарить на ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

СТАТЬЯ

Жарка мяса, рыбы, овощей

Вкусное мясо - это жареное мясо. Для многих, если не для всех мясоедов - это аксиома. Но чтобы она не стала теоремой, требующей доказательств, мясо надо уметь правильно жарить