Сырные крокеты с вишней
http://photofile.ru/users/mammyn/115869821/141202279/#mainImageLink
Шаг 1
Вишню разморозить. Обсушить. Отложить 12 штук. Миндаль очистить от пленки. 6 штук разрезать пополам, отложить. Остальной миндаль измельчить в кофемолке. Взбить яйцо, отдельно взбить белок в "крепкую" пену. Масло разогреть. Для соуса в кастрюлю положить вишню, сахар, ваниль, влить вино. Прогреть до уваривания жидкости. Затем размять или взбить в блендере. Снять с огня, держать в тепле. Взять отложенные вишни (12 штук) и нафаршировать их половинками миндаля. Сыр натереть на мелкой терке. Добавить миндальную крошку, крахмал и взбитый белок. Из сырной массы сформировать 12 лепешек. В центр положить нафаршированную вишню. Скатать шарики. Окунуть их в яйцо и обжарить в разогретом масле до золотистого цвета. Подавать с соусом.
Вареники с творогом и вишней помогут вам успешно реализовать эти продукты, если они вдруг по воле случая остались невостребованными в вашем холодильнике. Да и вообще такое блюдо можно назвать идеальным по всем параметрам: оно сытное, вкусное, несложное в приготовлении и обычно нравится всем, включая маленьких приверед. Дополните вареники с творогом и вишней натуральными густыми сливками или, что еще лучше, «правильной» — жирной рыночной сметаной и постарайтесь полностью погрузиться в удивительно гармоничное сочетание вкусов, забыв на время о диетах. Ведь если очень хочется, то точно можно!
Творожные шарики с вишневым соусом — не что иное как обычные пончики, только осложненные эффектной подачей. Так что, если вы любите этот замечательный десерт, непременно возьмите на заметку наш рецепт. Чем он особенно хорош, так это, прежде всего, идеально выверенными пропорциями ингредиентов. То есть, если вы все сделаете правильно, шарики получается нежными внутри и с тонкой румяной корочкой сверху. Ну а вишневый соус, кажется вообще испортить невозможно! Поэтому смело принимайтесь за дело, тем более, что весь процесс займет не более получаса.
Пока нет комментариев