9 сентября 2010 / gastronom

Яблочный уксус с изюмом и медом

Яблочный уксус с изюмом и медом
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • мед – 3 ст. л.
  • сладкие яблоки зимних сортов – 5 кг
  • сахар – 4 ст. л.
  • изюм светлый – 100 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Яблочный уксус с изюмом и медом. Шаг 1
Яблоки натереть вместе с кожурой и сердцевиной. Сложить в банку с широким горлом, влить 1 л теплой кипяченой воды. Банка должна быть заполнена не больше чем на 2/3. Добавить изюм и 2 ст. л. сахара. Накрыть марлей. Оставить в темном теплом месте на 10 дней. Массу надо 2–3 раза в день перемешивать деревянной лопаткой.
Шаг 2
Яблочный уксус с изюмом и медом. Шаг 2
Процедить в чистую банку через несколько слоев марли, кашицу отжать. Закрыть марлей и поставить в темное теплое место еще на 5 дней.
Шаг 3
Яблочный уксус с изюмом и медом. Шаг 3
Добавить мед, перемешать, закрыть и поставить в то же место. Уксус будет готов через 1,5–2 месяца. Готовый уксус процедить, перелить в чистые бутылки, герметично закрыть. Хранить в прохладном месте.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
3 л
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№ 20 (142) октябрь 2009
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

яблоки, уксус, изюм, мед,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Заготовки из дыни Заготовки из дыни

Из дыни можно приготовить различные заготовки на зиму - варенье, повило, желе, цукаты и  джемы. ...

Блюда из яблок Блюда из яблок

Готовить блюда с яблоками – одно удовольствие: яблоки обогащают блюдо дополнительным вкусом ...

Заготовки из яблок Заготовки из яблок

Заготовки из яблок: яблочный сок, варенье, моченые яблоки, пюре, джем, компот, уксус.

Заготовки из яблок Заготовки из яблок

Заготовки из яблок: яблочный сок, варенье, моченые яблоки, пюре, джем, компот, уксус.

Блюда с медом Блюда с медом

В России и в Европе мед издавна используют в кулинарии. До XVI века, пока испанцы не завезли сахар, ...

Соусы с медом Соусы с медом

Соусы с медом могут идти в качестве дополнительной  составляющей  как к сладким блюдам, ...

Заготовки с медом Заготовки с медом

 Заготовки с медом – это как раз то, что доктор прописал. Причем в буквальном смысле, ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев