1. Главная
  2. Рецепты
  3. Баразек с финиками
gastronom
22 июня 2007 г.

Баразек с финиками

gastronom
22 июня 2007 г.

857.jpg
857.jpg
857.jpg
857.jpg
857.jpg
857.jpg
857.jpg
857.jpg
К рецепту
Сложность: сложно
Калории: 934.00 ккал/порция
Порций: 10
Готовка: 2 ч 30 мин
ВыпечкаТурецкая кухняВегетарианство: лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
мука пшеничная
70 г топленого масла
600 мл воды
Для начинки:
щепотка ванилина
700 г фиников без косточек
1 кг мелкой манки
30 г сухого несладкого молока
500 г топленого масла
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тесто и финиковую пасту приготовить, как для аджуа. Затем скатать из теста колбаску и аккуратно придавить, сделав плоской. Такую же скатать из финиковой пасты, положить ее на приплющенное тесто и полностью им закрыть, скрепив на месте стыка. Кунжут обжарить и смешать с сиропом в расчете 30 мл сиропа на 0,5 кг кунжута – для придания кунжуту липкости. Затем окунуть колбаску в густо насыпанный на столе поджаренный кунжут и раскатать на свободной от кунжута поверхности до толщины не более 3 см в диаметре. При этом кунжут равномерно распределится по поверхности теста. Не раскатывайте трубочку будущего баразека прямо на кунжуте во избежание излишнего прилипания семян. Затем надрезать на кусочки длиной 4–5 см, до конца не разрезая, и в таком виде выложить на противень без масла. Выпекать 10 мин. в максимально горячей духовке. Баразек также можно приготовить с фисташками или грецкими орехами. Для этого необходимое количество орехов надо крупно порубить и окунуть в них баразек так же, как в основном рецепте в кунжут.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Аджуа

С умением готовить настоящие арабские сладости нужно родиться. Но воспроизвести простейшие рецепты по силам каждому!

60 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Лукма
150 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Шарлотка с карамельными яблоками

В этой шарлотке яблоки не внутри, а снаружи. Однако, тем вкуснее! Коричневый сахар придает карамели особый вкус и аромат. Попробовав один раз, вы будете готовить эту шарлотку снова и снова.

35 + 120 мин

zigfridblack

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ