Салат с грушей и жареной семгой

gastronom

22 июня 2007 г.

0Комментировать

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 911.00 ккал/порция

Порций: 1

Готовка: 15 мин

ЖарениеРусская кухняЛапшаСалат (блюдо)

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

соус соевый

китайская стеклянная лапша

0,5 ч. л. свежей мяты

сахар – 0,5 ч.л.

200 г филе семги

1 помидор черри

масло для фритюра

соль

уксус винный белый – 1 ч. л.

0,5 ч. л. крахмала

1 свежая груша

сахар – 1 ч.л.

1 ч. л. растительного масла

100 г смешанного листового салата

Для заправки:

масло оливковое – 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Семгу крупно нарезать, натереть сахаром, перемешать с соевым соусом. Не прекращая перемешивать, добавить крахмал и масло. Обжарить семгу во фритюре 20 сек. Обсушить бумажной салфеткой. Перетереть вместе мяту, уксус и сахар и, не переставая размешивать, по каплям влить масло. Приправить. На тарелку выложить обжаренную семгу, поверх нее – листья салата. Полить заправкой. Грушу тонко нарезать, выложить сверху. Украсить помидорами черри и лапшой, обжаренной во фритюре 5–6 сек.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #12(23), 2003

#семга #груша #лапша #салаты #русская кухня #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3437 рецептов

РЕЦЕПТ

Шашлык из семги

Шашлык из семги может стать прекрасной альтернативой обычному мясному. Во-первых, он более легкий, чем тот, что готовится из свинины или баранины. Во-вторых, шашлык из рыбы значительно полезнее. И, ...