Шаг 1
Нагреть сливочное масло до комнатной температуры и размягчить его. Половину печенья измельчить в мелкую крошку, оставшуюся половину - порезать крупными кусочками. Очищенные фисташки порезать ножом. Взбить желтки с сахаром до получения густой однородной массы. Продолжая взбивать, постепенно добавить сливочное масло. Размешивая лопаткой, добавить какао, мелкую и крупную крошку печенья и фисташки, добавить ликер. На центр расстеленной пищевой пленки выложить приготовленную массу, придав ей форму колбасы. Плотно завернуть в пленку и отправить в холодильник, пока она не станет твердой.
Шоколадная колбаса с орехами и коньяком — любимый многими десерт, который был особенно популярен в Советском Союзе. Что вовсе неудивительно: ингредиенты, входящие в состав, можно было купить в магазине даже во времена дефицита. Готовили сладкую колбаску со светлым печеньем — любым, будь то обычное сахарное или популярное в СССР «Юбилейное». А вот коньяк в шоколадную массу добавляли не всегда, например, его не употребляли, когда лакомство предназначалось для детей. Вы тоже можете отказаться от алкоголя, хоть он и рекомендован в рецепте, тем более что в наше время десерт можно ароматизировать за счет специальной кондитерской эссенции, например, ромовой.
Пока нет комментариев