Шаг 1
Замесить дрожжевое тесто опарным способом. Тесту дать подойти, выложить га смазанный маслом противень, снова дать подойти, сверху смазать маслом и можно выпекать.
Хотите научиться готовить тесто для пиццы дрожжевое по всем правилам? Тогда скорее приступайте к изучению нашего рецепта! Если вы все сделаете правильно, то в результате получите поистине идеальное тесто: тонкое, хрустящее нежное, которое способно превратить обычную пиццу в настоящий кулинарный шедевр. Однако помните, что приготовление потребует определенного времени, поэтому, если вы позвали гостей на это знаменитое итальянское блюдо, приступайте к осуществлению идеи часа за два до их прихода. Подготовить ингредиенты, вымесить, дать подойти, раскатать… Как видите, ничего сложного в процессе создания дрожжевого теста для пиццы нет! Осталось только «сочинить» начинку и дождаться, когда духовка сделает свое дело.
Бездрожжевое тесто используется, как правило, для крупной пиццы, которую готовят на большом прямоугольном противне, а также для пиццы рустика («пиццы по-деревенски»). В последнем случае основа сначала жарится на сковороде, а потом уже вместе с начинкой помещается под гриль. Конечно, бездрожжевое тесто не такое пышное, как, например, в неаполитанской пицце: оно, скорее, ближе к основе римской, более сухой. Но если вымесить его основательно, до эластичного состояния, то результат вас точно не разочарует.
молоко 3-4 ч ?
очень-очень хорошее тесто! очень долго искала именно такое на пиццу! Спасибо!
Приготовьте тесто для пиццы по этому рецепту. Пицца получится очеь кусная и воздушная, начинка будет сочная. Попробуйте!!! Я сама попробовала и мне понравилась очень. Приятного аппетита!!!
Попробуйте, приготовить тесто для пиццы по этому рецепту. Тесто получается мягким и очень нежным, эластичным и вкусным. Для фарша можно взять вместо мясного фарша копчёную колбасу или сосиски, тоже получается вкусно очень. Попробуйте, не пожалеете. Приятного аппетита!!!