Гречневая каша
Гречневая каша – одна из самых популярных и вкусных. Существует множество рецептов ...
Гречка ядрица
Описание продукта
Это целое ядро гречихи, освобожденное от оболочки. Чаще всего ядрицу делают из зерна, обработанного паром: оно быстрее разваривается, однако по пищевым свойствам уступает непропаренному.
Каши из ядрицы получаются рассыпчатыми, а объем крупы при варке увеличивается в 5-6 раз.
Как готовить
Ядрица хороша также для крупеников. Во многих странах с давних пор запекают уток, гусей и поросят, фаршированных гречкой.
Ключевые слова
Иллюстрации к материалу: shutterstock
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
