![айвовый сок](https://images.gastronom.ru/cFHhYAS_LBM7GxQeTXBY8qgnylszamvvDHWPYgt1YrM/pr:product-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ZlY2I1Mzg2LTNhNWUtNGNhMy04MzAwLWE2YTdhMTQ1OGU5Ny5qcGc.webp)
Даже если у вас нет никаких проблем со здоровьем, не игнорируйте айвовый сок: он поможет вашему организму запастись витаминами, вы станете бодрее и активнее. К тому же в нем мало калорий, поэтому его стоит включить в свой рацион и тем, кто мечтает избавиться от лишнего веса.
Айвовый сок: описание продукта
Даже если у вас нет никаких проблем со здоровьем, не игнорируйте айвовый сок: он поможет вашему организму запастись витаминами, вы станете бодрее и активнее. К тому же в нем мало калорий, поэтому его стоит включить в свой рацион и тем, кто мечтает избавиться от лишнего веса.
Айвовый сок выжимают из отлежившихся некоторое время кисло-сладких плодов айвы. Перед отжатием сока ранние сорта айвы нужно выдержать после сбора 18-20 дней, поздние – около двух месяцев.
Сок айвы – ценнейший источник витаминов. Богатый легкоусваиваемыми сахарами, органическими кислотами, дубильными веществами, эфирными маслами, витаминами С, В1, В2, РР, Н и другими полезными веществами, сок укрепляет организм, действует как противовоспалительное, вяжущее и мочегонное средство. Его рекомендуют пить при проблемах желудочно-кишечного тракта, малокровии, заболеваниях сердца и органов дыхания.
Как готовить
Айвовый сок отлично сочетается с яблочным, персиковым, морковным и тыквенным. Из него делают вино (в том числе даже игристое).
Сгущенный айвы сок с мякотью очень любят в Средней Азии, его еще называют айвовым сыром. В Узбекистане, Грузии и Австралии готовят баранину с айвой (по-узбекски такое блюдо называется «бехили жаркоп»).
Из выпаренного айвового сока готовят ароматный десерт – айвовый мармелад. Кстати, предполагают, что само слово «мармелад» произошло от португальского названия айвы – marmelo.
Сезон
Свежевыжатый сок готовят обычно с октября по декабрь. Весь год в продаже готовый сок в бутылках.
![Фруктовые соки](https://images.gastronom.ru/nYrgvUt5Vcl072_AH3cWpqqDBXx4tdHmhG94vsiN6QM/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VhMzU0OTBkLTFjNzctNDdjYi05NmExLWE1MjM0ODAwM2QyMi5qcGc.webp)
ПРОДУКТ
![Гранатовый сок](https://images.gastronom.ru/LB15aTb5hkPSteAEAcqj7jLqhBPK-3PMM02_4dQsVTA/pr:product-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAyODNlZjUwLTRkNzAtNDc2Zi04YTBhLWU1ZDM4MGQ2MTU0Ni5qcGc.webp)
ПРОДУКТ
Гранатовый сок с давних времен считался «королем витаминов». Еще Гиппократ лечил соком граната желудочные хвори, нервные расстройства и лихорадку ...
![Цыпленок в красном вине с сухофруктами](https://images.gastronom.ru/ATSWXBHicB9WvW9GXguzlTThRf0smNrg8iIzNL2rKN0/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M4ZjI2MWQ2LTIyN2YtNDQ2Mi1iMTAzLTZmYjdlNDVhMmZhZi5qcGc.webp)
Цыпленок, вино и фрукты – идеальное сочетание. Аромат айвы, сладость кураги, пикантность шалота, нежнейшее мясо и густой винный соус – что может быть лучше для воскресного обеда в хмурый осенний день
Пока нет комментариев