Рецепты с морковью и твёрдыми сырами

Салат из моркови и сыра пробовали многие, но тем не менее, у молодых хозяек нередко возникает вопрос, как же правильно готовить это блюдо. Специально для них мы и решили написать подробный рецепт, в котором рассказали о всех тонкостях. Казалось бы, над чем тут мудрить?! Но чтобы салат получился действительно вкусным и сочным, важно, например, взять правильную морковку. Да и с сыром тоже не все так просто. Если, например, вы хотите получить нежный вкус, возьмите полутвердый, например, гауду. Любите более пикантные ноты? Используйте для приготовления салата из моркови твердый выдержанный сыр наподобие пармезана.

Салат с морковью, сыром, яйцами и чесноком — казалось бы, элементарная закуска, которую можно есть регулярно. Она была популярна еще в советское время и часто предлагалась в столовых. Сегодня многие незаслуженно забыли этот аппетитный салатик с хрустящей сочной морковкой, солоноватым сыром, нежными яйцами и пикантной чесночной ноткой. А ведь такую закуску даже гостям подать можно — съедят с удовольствием, несмотря на ее простоту. В нашем рецепте мы решили использовать сыр сулугуни, но вы можете взять любой полутвердый сыр, какой есть в холодильнике.

Румяные лепешки хороши в любое время дня. Их можно есть на завтрак, намазывая маслом, или подать на обед к супу. На ужин они составят прекрасную пару с салатом или тушеными овощами. При этом готовятся лепешки довольно быстро, так что можно подавать их с пылу с жару.

Почему салат Любовница назвали именно так? Нам кажется, благодаря его яркому пикантному вкусу, устоять против которого просто невозможно! В этом весьма оригинальном салате соединяются разные текстуры (запеченная свекла, сочная сырая морковь, орехи, измельченный на терке сыр), а также вкусы — сладкий, соленый, кислый, острый. Суть же блюда довольна проста: ингредиенты выкладываются слоями и промазываются чесночным майонезом. Кстати, выглядит салат Любовница очень аппетитно, так что, подать его можно даже на праздничный стол, например, новогодний.