кагор
![Как выбрать лучший кагор к Пасхе](https://images.gastronom.ru/CsbwGGzTS3RrWAB1EAdGr8S83jj8o0oUlHI99t2tbjE/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2U2NTU5YmMxLWM1NzMtNGViOS05NjlmLTIwNDgyMWI1NWFhMy5qcGc.webp)
Бутылочка кагора — почти такая же неотъемлемая часть праздничного стола, как куличи и крашеные яйца. Эксперты Роскачества рассказали, как выбирать это вино в магазинах и не попадаться на уловки маркетологов.
![Какими винами лучше отметить Пасху](https://images.gastronom.ru/GUeLKGKI6te5Rv8c722rASWwarMPElmAw7McQb0oD9w/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzhlNmFjY2E3LTA4YTEtNGNkYi04MGVmLWE3OTY5NjBiZDE1ZC5qcGc.webp)
Чаще всего на Пасху пьют кагор — особое сладкое ликёрное вино, которое используют во время причастия. Когда-то сухое красное французское вино каор попробовал Пётр I во время путешествий по Европе. Вино впечатлило российского царя своей мощью и терпкостью, и он рекомендовал его для церковных обрядов. В 1733 году кагор был признан единственным подходящим вином для причастия.
![Как делают вино, которое так любят священники](https://images.gastronom.ru/htlXEO_x0zcGzEVaZhUnaYwA5_I8tqAwfAsbAxgEo74/pr:article-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzRiMDI1MGUwLTNjNTYtNDdkNy1iMmY3LWVkMWE1NWFlMGQ5Mi5qcGc.webp)
Для большинства жителей стран бывшего СССР кагор – вино «свое», местное, отечественное. Но название оно получило от французского провинциального городка Каор. И только в конце XIX века его стали делать в России.
![Творожная пасха с апельсиновым желе и соусом из кагора](https://images.gastronom.ru/1pZixit_UjIotgDmboIvcQG9KEaW58YTtyRN6KWp7L8/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2UxYmZiYzM1LTk5M2EtNGYzMy04M2I5LTkxNGRlZmJjZWJiYy5qcGc.webp)
А вот кому не просто творожную пасху, а пасху с радостным оранжевым желе и соусом из кагора?! Для такого десерта можно использовать только закрытую форму, традиционная пасочница не подойдет. Прослаивая пасху кружками апельсинов, их надо обязательно закреплять раствором сока с желатином. После того как слой из творога и апельсинов собран, дайте ему застыть и только потом выкладывайте следующий слой. Если соус показался вам слишком сладким, добавьте в него чайную ложку бальзамического уксуса: это придаст блюду новый акцент.
![Кофейно-шоколадный глинтвейн](https://images.gastronom.ru/8nS9avxC9ODepLBCvFxm1jLx8ssPhIUounfoZY27mvw/pr:recipe-preview-image/g:ce/rs:auto:280:157:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2VmMzgzZjA4LWRlODUtNGFhMC04MzU5LWQ5Nzg3ZWQyMWViZS5qcGc.webp)
Кофейно-шоколадный глинтвейн - оригинальный вариант любимого многими напитка.