Шаг 1
Растворить в воде соль, добавить яйцо, масло и замесить крутое тесто.
Хотите научиться готовить тесто для пиццы дрожжевое по всем правилам? Тогда скорее приступайте к изучению нашего рецепта! Если вы все сделаете правильно, то в результате получите поистине идеальное тесто: тонкое, хрустящее нежное, которое способно превратить обычную пиццу в настоящий кулинарный шедевр. Однако помните, что приготовление потребует определенного времени, поэтому, если вы позвали гостей на это знаменитое итальянское блюдо, приступайте к осуществлению идеи часа за два до их прихода. Подготовить ингредиенты, вымесить, дать подойти, раскатать… Как видите, ничего сложного в процессе создания дрожжевого теста для пиццы нет! Осталось только «сочинить» начинку и дождаться, когда духовка сделает свое дело.
Бездрожжевое тесто используется, как правило, для крупной пиццы, которую готовят на большом прямоугольном противне, а также для пиццы рустика («пиццы по-деревенски»). В последнем случае основа сначала жарится на сковороде, а потом уже вместе с начинкой помещается под гриль. Конечно, бездрожжевое тесто не такое пышное, как, например, в неаполитанской пицце: оно, скорее, ближе к основе римской, более сухой. Но если вымесить его основательно, до эластичного состояния, то результат вас точно не разочарует.
Александра (гость)
25 июня 2013 г.А сколько печь пиццу с таким тестом??
Воды 4 столовых ложки???!)))
Гость (гость)
4 марта 2011 г.Отличное тесто, только с ним теперь и готовлю.
Куда же так много масла? 5 ст.ложек?!
Гость (гость)
19 октября 2010 г.Все зависит от того какая клейковина у муки.
Просто у всех стаканы разного размера ))
тесто действительно получается жидковатым, так что я использовала больше муки+ где-то пол стакана когда расказывала. Дабы оно не прилипало и не оставалось на руках, смажьте их (руки) растительным маслом.
муки достаточно на данное кол-во продуктов
Гость (гость)
20 февраля 2010 г.В рецепте указано странное кол-во муки