Особенности рецепта: Шоколадный пудинг с блинной мукой

Name: Шоколадный пудинг с блинной мукой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: шоколадная стружка; сливки взбитые; мука блинная – 3/4 ст; сахар – 1 ст.л.; шоколад темный – 200 г; грецкие орехи обжаренные – 1/2 ст; сливки жирные – 5 ст. л.; какао-порошок – 2 ст. л.; яйцо – 2 шт; масло сливочное – 100 г; коричневый сахар демерара – 2/3 ст

Veronika

07 ноября 2025 г.

Шоколадный пудинг с блинной мукой

Veronika

07 ноября 2025 г.

0Комментировать

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

ОбедДесертПудингВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

Ингредиенты на 1 порцию

шоколадная стружка

сливки взбитые

мука блинная – 3/4 ст

Для глазури:

сахар – 1 ст.л.

шоколад темный – 200 г

грецкие орехи обжаренные – 1/2 ст

сливки жирные – 5 ст. л.

Для теста:

какао-порошок – 2 ст. л.

яйцо – 2 шт

масло сливочное – 100 г

коричневый сахар демерара – 2/3 ст

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

Смажьте маслом глубокую форму. Приготовьте глазурь. Растопите шоколад на водяной бане. Снимите с огня, добавьте сахар, сливки и орехи, перемешайте. Вылейте смесь в форму. Для теста: миксером взбейте сливочное масло с сахаром. Взбейте яйца. Просейте муку, смешайте с какао. Замесите тесто, понемногу добавляя муку во взбитое масло, пока не получится однородная масса. Переложите тесто в форму с глазурью, форму закройте крышкой, поставьте на решетку в кастрюлю с водой и томите около 1,5 часа. Выложите готовый пудинг на блюдо, украсьте взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #шоколад #грецкие орехи #какао #десерты #пудинг

Похожие материалы

РЕЦЕПТ

Рождественский пудинг с ромом

Рождественский пудинг — с пряностями, сухофруктами и орехами — традиционно готовят в Великобритании, США, Канаде и Австралии в канун самого любимого зимнего праздника. Говорят, что изначально это блюдо было мясным с добавлением хлебных крошек, овсянки и чернослива, то есть, вовсе не десертом. Но, как это неоднократно бывало в истории, однажды некий повар ошибся, случайно добавил в пудинг сахар, и такая версия показалась многим вполне жизнеспособной. Правда, было решено, что мясо следует все же исключить, а вот сливки и сливочное масло добавить. Так и появился на свет десерт, без которого, кажется, и Рождество-то в вышеупомянутых странах не начнется!