Суп из клюквы псковско - печорский

Name: Суп из клюквы псковско - печорский
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Cuisine: русская
Ingredients: клюква – 300 г; картофель – 5 -6 шт; груша – 1 2 шт; масло сливочное – 2 ст. л.; вино – 1 ст; сахар – 3 ч. л.; яблоки – 2 3 шт; мука пшеничная – 1 ст.л.; сметана – 1 ст; сухари – 2 ст. л.

ИНГРЕДИЕНТЫ

клюква – 300 г
картофель – 5 -6 шт
груша – 1 2 шт
масло сливочное – 2 ст. л.
вино – 1 ст
сахар – 3 ч. л.
яблоки – 2 3 шт
мука пшеничная – 1 ст.л.
сметана – 1 ст
сухари – 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Клюкву перебрать, промыть, залить горячей водой. Яблоки и груши очистить от семенных коробочек, положить в кастрюлю с клюквой, закрыть крышкой и варить в течение часа. Затем фрукты и ягоды протереть через сито. Сметану размешать с мукой и сахаром, добавить белое сухое вино, влить в суп и вскипятить. Отдельно подать отварной картофель, поджаренный с сухарями и политый маслом