Особенности рецепта: Пудинг с финиками и орехами

Name: Пудинг с финиками и орехами
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: яйца (только желтки) – 2 шт.; разрыхлитель – 1 ч. л.; молоко – 4 ст.л.; какао-порошок – 2 ст.л.; мука – 6 ст.л.; пудра сахарная – 4 ст.л.; масло сливочное – 1 ч.л.; кешью, грецкие орехи, цукаты и нарезанные финики – по 4 ст.л.; яйца (только белки) – 4 шт.

✅ Сложность: Простые рецепты ✅ Калории: 149.00 ✅ Порций: 10 ✅ Готовка: 1 ч ✅ Б/Ж/У: 4.80 г/4.70 г/22.00

gastronom

20 марта 2025 г.

Пудинг с финиками и орехами

gastronom

20 марта 2025 г.

8Комментировать

К рецепту

Сложность: Простые рецепты

Калории: 149.00 ккал/порция

Порций: 10

Готовка: 1 ч

Б/Ж/У: 4.80 г/4.70 г/22.00

Английская кухняДесертВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

Ингредиенты на 10 порций

яйца (только желтки) – 2 шт.

разрыхлитель – 1 ч. л.

молоко – 4 ст.л.

какао-порошок – 2 ст.л.

мука – 6 ст.л.

пудра сахарная – 4 ст.л.

масло сливочное – 1 ч.л.

кешью, грецкие орехи, цукаты и нарезанные финики – по 4 ст.л.

яйца (только белки) – 4 шт.

Таблица мер и весов

Рецепт приготовления

Шаг 1

В большой миске смешать орехи, финики и цукаты. На водяной бане взбить желтки с сахарной пудрой, 5 мин. Снять с огня, добавить просеянную муку. смешанную с разрыхлителем, какао-порошок и молоко. Отдельно взбить в пену белки, перемешать их с желтковой смесью и влить в миску с орехами и цукатами. Перемешать.

Шаг 2

Разогреть духовку до 180 °С. Смазать форму для выпечки маслом и простелить листом пергамента. Выложить ореховую массу в форму и выпекать 55–60 мин.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Коллекция рецептов", №23(55), 2008

#орехи #десерты #цукаты #английская кухня

Похожие материалы

РЕЦЕПТ

Рождественский пудинг с ромом

Рождественский пудинг — с пряностями, сухофруктами и орехами — традиционно готовят в Великобритании, США, Канаде и Австралии в канун самого любимого зимнего праздника. Говорят, что изначально это блюдо было мясным с добавлением хлебных крошек, овсянки и чернослива, то есть, вовсе не десертом. Но, как это неоднократно бывало в истории, однажды некий повар ошибся, случайно добавил в пудинг сахар, и такая версия показалась многим вполне жизнеспособной. Правда, было решено, что мясо следует все же исключить, а вот сливки и сливочное масло добавить. Так и появился на свет десерт, без которого, кажется, и Рождество-то в вышеупомянутых странах не начнется!

2 ч 30 мин

gastronom

РЕЦЕПТ

Пудинг с финиками

1 ч

gastronom

Лучшие рецепты и идеи для вдохновения каждую неделю

Нажимая на кнопку, я соглашаюсь получать информационные и рекламные материалы

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Комментарии

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставьте комментарий как гость

Ваши данные защищены Yandex SmartCaptcha

Konstanta20 февраля 2022 г.

А почему пудинг? Мне кажется, что пирог.

Lana (гость)

26 сентября 2012 г.

Мне пирог понравился, яйца с сахарной пудрой тоже взбивала не на водяной бане, получилось отлично, правда после добавления какао-порошка пирог получился шоколадный! Уже готовый пирог можно полить медом и сбрызнуть коньяком или кальвадосом!

Администратор web-портала Gastronom.ru26 ноября 2010 г.

wild: разрыхлитель не помешает, согласны - 1 ч.л. смешать с просеянной мукой. Спасибо за вопрос

wild26 ноября 2010 г.

Десерт стал одним из любимейших в семье. готовила много раз. единственное, уже к моменту отправки формы в духовку вспоминаю, что хотела попробовать добавить разрыхлитель) Админ, интересно Ваше мнение)