Мой маленький сын придумал название этой каше "Цыплячья", так я рассказывала ему, что цыплят кормят пшеном. Так и прижилось это название в нашей семье. Обязательно попробуйте для разнообразия вашего меню. Каша получается разваренная, мягкая, душистая. А какая она полезная! Приготовила ее с тыквой. К этой теме у меня как раз была красивая салфеточка с цыплятами, на ней и подала горячую кашу.
Шаг 1
Вскипятите воду. Вода понадобится для удаления горечи и для варки. Промойте пшено несколько раз. Пшено довольно грязная и жирная крупа. При промывании нужно тереть крупу как-бы "стирать", так смывается жировой слой, который может давать горчинку.
Шаг 2
Залейте пшено 200 мл кипятка, примерно на 5 минут. Слейте воду, еще раз промойте уже проточной водой. Залейте 300 мл свежего кипятка. натрите тыкву на терке. Добавьте тыкву в кастрюлю. Варите кашу на медленном огне до разваренного состояния примерно 20 минут. Не забывайте помешивать.
Шаг 3
Добавьте молоко. Доведите до кипения, убавьте огонь и оставшиеся 10 минут томите кашу с молоком под крышкой. В самом конце добавьте кусочек сливочного масла. Дайте настояться 5 минут. Подавайте горячую кашу к столу.
Пока нет комментариев