Летом особенно хочется лёгких, нежных и прохладных десертов. Это яблочное суфле получается мягким, воздушным и освежающим, а его главная особенность в том, что оно готовится в формочках в виде деталей пазла. Сначала ребёнок может собрать из кусочков целую картинку, а потом с удовольствием съесть её. Такой десерт превращает обычный полдник в небольшую игру и помогает показать, что интересное угощение можно приготовить дома из полезных продуктов.
Шаг 1
Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками и переложите в кастрюлю. Влейте 100 мл воды, накройте крышкой и готовьте на среднем или слабом огне до мягкости, примерно 10-15 минут. Если в кастрюле осталась жидкость, слейте её. Для суфле понадобятся только мягкие яблоки, чтобы масса получилась густой и хорошо держала форму.
Шаг 2
Желатин залейте 50 мл холодной воды и оставьте набухать на время, указанное на упаковке. Затем осторожно прогрейте его короткими импульсами в микроволновке или на водяной бане до растворения, не доводя до кипения.
Шаг 3
К мягким яблокам добавьте греческий йогурт и растворённый желатин. Измельчите всё погружным блендером до полностью однородной массы без кусочков. Перелейте яблочную массу в силиконовые формочки для пазлов или в неглубокую ёмкость, из которой после застывания можно вырезать фигурки.
Шаг 4
Уберите в холодильник минимум на 2-3 часа, пока суфле полностью не застынет. Если используете морозильную камеру, охладите десерт только до состояния, когда его удобно извлечь из формы, затем храните в холодильнике. Перед подачей предложите ребёнку собрать детали в интересную картинку!
Пока нет комментариев