Эта хрустящая снаружи и нежная питта из чиа с сочным тунцом и яйцом — доказательство того, что полезный перекус может быть по-настоящему вкусным. Попробуйте приготовить её на завтрак или лёгкий обед: минимум ингредиентов, максимум пользы и удовольствия от первого до последнего кусочка.
Шаг 1
Смешайте 4 столовые ложки семян чиа со 120 мл тёплой воды в миске. Оставьте на 15 минут, чтобы семена полностью впитали жидкость и превратились в густую гелеобразную массу. Это основа теста, поэтому важно дождаться нужной консистенции.
Шаг 2
Пока чиа набухает, отварите два яйца вкрутую (около 8–9 минут после закипания), остудите в холодной воде и очистите. Откройте банку с тунцом и слейте жидкость. Зелень промойте и обсушите — она понадобится для начинки.
Шаг 3
Готовую массу из чиа посолите и перемешайте. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы его можно было распределить ложкой по сковороде. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте ещё половину чайной ложки семян чиа и оставьте на 5 минут.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и слегка смажьте маслом. Выложите половину теста и распределите тонким слоем толщиной около 5–7 мм. Накройте крышкой и готовьте 3–4 минуты до схватывания.
Шаг 5
Аккуратно переверните лепёшку лопаткой и готовьте ещё 2–3 минуты без крышки. Повторите с оставшимся тестом — у вас получится две тонкие питты. Дайте им немного остыть, но подавайте тёплыми, пока они эластичные.
Шаг 6
Яйца нарежьте кубиками. Тунец разомните вилкой, зелень мелко порубите. Смешайте начинку в миске и при необходимости посолите. От края питы отрежьте полоску, раздвиньте и положите начинку внутрь.
Пока нет комментариев