Приготовление домашнего люля-кебаб — отличный способ порадовать малыша вкусным и полезным блюдом. Запеченный в духовке люля-кебаб получается нежным, сочным и гораздо менее жирным, чем его жареный аналог.
Шаг 1
В глубокой миске тщательно смешайте фарш из курицы с очень мелко нарезанным или протертым луком. Лук придаст фаршу сочность и легкую пикантность. Добавьте яйцо и отжатую от лишней жидкости мякоть белого хлеба. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шаг 2
Деревянные шпажки замочите в соленой воде минут на 15. Смочите руки холодной водой, чтобы фарш не прилипал. Отделите небольшую порцию фарша и сформируйте из нее колбаски овальной формы, налепляя их вокруг шпажки. На каждую шпажку сделайте по 2 колбаски.
Шаг 3
На дно сковороды для духовки или формы положите фольгу. Разложите шпажки так, чтобы они лежали на некотором расстоянии от дна формы. Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте люля-кебабы в течение 25-30 минут, до полной готовности. Подавайте с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами.
Пока нет комментариев