Завтрак неедяки. Бабка (запеканка)
Бабка - это один из традиционных завтраков нашей семьи. История не сохранила происхождение этого названия, но мы все знаем это блюдо именно под этим названием, поэтому я решила его сохранить. Готовить его одно удовольствие: быстро, сытно, вкусно, полезно. Оно имеет сбалансированный состав, в нем присутствуют белки, жиры и углеводы. И с тарелок оно исчезает даже быстрее, чем готовится.
Шаг 1
Вскипятите два литра воды. Можно воспользоваться специальной кастрюлей для варки пасты или взять обычную. Посолите. Всыпьте вермишель, перемешайте и варите ровно четыре минуты. Слейте воду, вермишель переложите в дуршлаг и промойте холодной водой. Отставьте остывать.
Шаг 2
В миску выложите творог и разомните его вилкой. Вбейте яйцо и добавьте тростниковый сахар. Сахар в этом блюде не обязательный ингредиент. Если хотите получить не сладкий завтрак и творог не кислит, то сахар можно не добавлять. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Добавьте вермишель к яично-творожной смеси и осторожно вымесите. Чугунную сковороду разогрейте и смажьте оливковым маслом. Добавьте сливочное масло. Выложите бабку на сковороду, обжарьте одну сторону и аккуратно переверните, сформировав отдельные порции. Уменьшите нагрев или переведите регулятор температуры на цифру два. Накройте крышкой и доведите до готовности.
Пока нет комментариев