Если ребенок любит ягоды, но обычная тарелка с фруктами кажется ему скучной, то можно попробовать вот такой необычный рецепт! Внутри нежной сметанной заливки прячутся сочные ягоды и кусочки сладкого нектарина. После охлаждения десерт хорошо держит форму. Голубика, малина и нектарин делают каждую порцию яркой, ароматной и разноцветной, а необычная форма превращает знакомые продукты в совершенно новое угощение, похожее на необычные сладости-конфеты!
Шаг 1
Желатин залейте 100 мл холодной воды и оставьте примерно на 10 минут, чтобы он хорошо набух. Нектарин вымойте, удалите косточку и нарежьте небольшими кусочками. Ягоды переберите и аккуратно промойте, затем обсушите бумажным полотенцем, чтобы лишняя вода не попала в десерт.
Шаг 2
Набухший желатин растопите в микроволновой печи короткими импульсами по 5 секунд, каждый раз перемешивая. Обычно для полного растворения достаточно около 15 секунд, но время зависит от мощности прибора. Желатин не должен закипеть, иначе он может потерять свои желирующие свойства.
Шаг 3
Сметану переложите в миску и слегка перемешайте венчиком. Влейте теплый растворенный желатин тонкой струйкой, постоянно помешивая. Масса должна получиться однородной. Дайте ей немного остыть, но не оставляйте надолго, чтобы желатин не начал застывать раньше времени.
Шаг 4
Форму застелите пищевой пленкой или используйте силиконовую форму. Выложите на дно голубику, малину и кусочки нектарина, стараясь распределить их равномерно. Залейте ягоды сметанной смесью так, чтобы она заполнила все пространство между фруктами. Аккуратно разровняйте поверхность.
Шаг 5
Поставьте форму в холодильник примерно на 1,5 часа, пока десерт полностью не застынет. Готовую ягодную массу достаньте из формы, аккуратно снимите пленку и нарежьте длинными палочками или выньте из готовой силиконовой формы. Подавайте охлажденным, чтобы кусочки хорошо держали форму и выглядели аккуратно.
Пока нет комментариев