Картофельное пюре, выложенное ровным слоем по всей поверхности тарелки, превращается в настоящий нотный стан. Маленькие куриные фрикадельки размером с фундук играют роль нот. Скрипичный ключ, выполненный из перьев зелёного лука, завершает музыкальную композицию. Блюдо, которое заставит любого ребёнка с удовольствием съесть обед и, возможно, заинтересоваться музыкой.
Шаг 1
Очищенный картофель нарежьте крупными кусками, положите в кастрюлю с холодной подсоленной водой и доведите до кипения. Варите 20–25 минут до полной готовности. Слейте воду, добавьте тёплое молоко и сливочное масло, тщательно разомните до однородной массы без комочков. Пюре должно быть плотным, но мягким, чтобы хорошо держало форму на тарелке.
Шаг 2
Куриное филе измельчите блендером вместе с небольшим кусочком лука. В фарш добавьте яйцо, соль и перец. Перемешайте и сформируйте маленькие шарики размером с фундук. Обжарьте в сухарях на разогретой сковороде с маслом 6–8 минут до золотистой корочки, затем доведите до готовности под крышкой ещё 3–4 минуты.
Шаг 3
Выложите картофельное пюре ровным слоем по всей поверхности тарелки. Сверху аккуратно разложите пять перьев зелёного чеснока горизонтальными линиями — это нотный стан. (Можно нарисовать майонезом). Куриные фрикадельки распределите между линиями в виде нот, а из перьев зелёного лука сформируйте скрипичный ключ. Подайте тёплым.
Пока нет комментариев