Любимое блюдо всей семьи. По этому рецепту сырники получаются идеальными - пышными, нежными, хорошо держат форму и не растекаются по сковородке. Одним из достоинств рецепта является то, что их можно замораживать, а затем просто обжарить на сковородке, и они также останутся красивыми и вкусными. Для тех у кого есть дети заготовки сырников это лучшее решение.
Шаг 1
Если у вас нет погружного блендера, то необходимо перетереть творог через сито. Добавьте в миску с творогом сахар (по вкусу можно заменить на сахарную пудру или вообще не добавлять), ванилин, щепотку соли и желтки и перемешайте. Если вы используете блендер, то в миске смешайте все ингредиенты и взбейте до однородности.
Шаг 2
Добавьте просеянную рисовую муку и замесите творожное тесто. По вкусу можно добавить любые ягоды (свежие или замороженные), шоколадную крошку, я делала с голубикой. Столовой ложкой отделите часть теста, обваляйте в муке и сформируйте творожные шарики. Слегка приплюсните донышком стакана.
Шаг 3
Разогрейте сковородку, растапите сливочное масло и разложите сырники. Обжаривайте с двух сторон на медленном огне до румяной корочки. Затем переложите на красивую тарелку и подавайте со сгущенкой, джемом или любимым вареньем.
Пока нет комментариев