Любимое занятие нашей средней дочки - это прогулки. Часто мы гуляем по два-три часа подряд и, конечно, берём с собой воду и что-нибудь перекусить. Для быстрого и полезного перекуса отлично подходит морковное печенье, которое мы с дочкой печём сами. Печенье получается мягкое, вкусное. Для активных детишек самое то. Кто пробует наше печенье в первый раз, не верит, что оно из моркови!
Шаг 1
Три средние моркови натрите на мелкой тёрке, добавьте щепотку соли, сметану, яйца, предварительно замоченный в тёплой воде изюм, сахар (я делаю без сахара, либо добавляю его совсем немного, так как изюм даёт сладость). Всё тщательно перемешайте.
Шаг 2
В полученную массу постепенно добавьте просеянную муку. Муки может понадобиться больше или меньше стакана в зависимости от сочности моркови. Тесто для печенья должно получиться как очень густая сметана.
Шаг 3
Выложите тесто ложкой на противень, покрытый пергаментом или смазанный подсолнечным маслом, кружочками размером с овсяное печенье. Между печеньем оставляйте расстояние не меньше 1 см. Выпекайте при 180°C в течение 40-45 минут.
Пока нет комментариев