Карамелизированные персики с творожным сыром - это лёгкий летний десерт в который влюбляешься с первой ложки. Нежная карамель, сладость персиков и лёгкий творожный сыр прекрасно гармонируют между собой, создавая баланс вкуса и текстуры. Десерт просто тает во рту!
Шаг 1
Спелые, но не слишком мягкие персики вымойте под проточной водой, просушите бумажным полотенцем. Острым ножом разрежьте пополам, удалите косточку. Приготовьте карамель. На среднем огне разогрейте сковородку и растопите сливочное масло.
Шаг 2
Всыпьте сахар и аккуратно перемешайте. Когда сахар начнет плавиться, положите подготовленные половинки персиков срезом вниз. Готовьте около 5 минут. Затем переверните на другую сторону, готовьте ещё 2 минуты. Персики должны стать мягкими, но сохранить форму.
Шаг 3
Выключите плиту, дайте персикам немного остыть. Карамелизированные персики переложите в пиалу или на тарелку. На каждую половинку разложите по 1 ч. л. творожного сыра и посыпьте кокосовой стружкой и кедровыми орешками. По желанию, добавьте шарик мороженого.
Пока нет комментариев