Варенье из клубники с целыми ягодами - это вкусное и полезное лакомство к горячему чаю. Готовится легко, просто из самых доступных ингредиентов. Особенно актуально для тех, у кого богатый урожай клубники.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Вымойте ягоды под проточной водой несколько раз. Затем очистите от хвостиков и поместите в глубокую эмалированную посуду. Можно сделать в обратном порядке: удалить хвостики, затем промыть водой. Всыпьте необходимое количество сахара. Желательно это сделать вечером, а утром начинать готовить.
Шаг 2
Утром поставьте кастрюлю с клубникой и сахаром на средний огонь. Варите, помешивая, примерно, 5 минут после закипания. Затем снимите с плиты и полностью остудите. Можно оставить варенье на несколько часов.
Шаг 3
Повторите варку и охлаждение ещё 3 раза. После последней варки остужать сироп не надо, если вы собираетесь закатать варенье по стерилизованным банкам. Вкусное клубничное варенье готово. Можете съесть его сразу, а можете запасти на зиму.
Домашнее клубничное варенье — летнее, ароматное, вкусное, как у бабушки, — мечта любого гурмана. В ягодный сезон только ленивый не задумывается о том, чтобы заготовить себе на зиму хотя бы пару баночек лакомства. Вроде бы дело нехитрое, но как сварить варенье из клубники, чтобы оно получилось «ягодка к ягодке»? Во-первых, о такой характеристике нужно позаботиться еще до варки клубничного варенья: отобрать некрупные ягоды одинакового размера. Ведь если клубника будет разнокалиберной, то ягоды проварятся неравномерно. И, разумеется, они должны быть целыми, сухими, неповрежденными. И не спешите. Наберитесь терпения и действуйте по нашему рецепту. Только не стремитесь сварить сразу много варенья. Начните с малого количества. Тогда варенье из клубники получится идеальным!
Пока нет комментариев