Пастила из ягод и фруктов-это отличная возможность сохранить кусочек лета! Ароматная, полезная и невероятно вкусная пастила будет по вкусу и детям, и взрослым! В этом рецепте приготовим абрикосовую пастилу.
Шаг 1
Для пастилы выберите спелые, ароматные фрукты, можно даже немного переспелые, в этом случае, сахара можно добавить чуть меньше или вовсе обойтись без него. Абрикосы вымойте, просушите бумажным полотенцем и удалите косточки. Засыпьте абрикосы половиной сахара и оставьте на 1 час, чтобы абрикосы дали сок.
Шаг 2
Переложите абрикосы в сотейник или кастрюлю с толстым дном, добавьте оставшийся сахар и готовьте, периодически помешивая, пока абрикосы не разварятся.
Шаг 3
Измельчите абрикосовую массу блендером до однородности. Поддон дегидратора слегка смажьте растительным маслом, чтобы пастила не прилипала. Сушите около 12 часов. Готовую пастилу сверните в трубочки и храните в плотно закрытой банке при комнатной температуре.
Пока нет комментариев