29 октября 2008 г.

Десерт из дыни

Name: Десерт из дыни
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: грецкие орехи – 100 г; зеленый виноград – 1 кисть; персики – 2 шт.; пудра сахарная – 4 ч. л.; мятный ликер – 50 мл; сливы – 4 шт.; мороженое – 4 шарика; коньяк (или бренди) – 4 ч. л.; небольшая дыня – 1 шт.; апельсиновый ликер – 50 мл; груша – 1 шт.; черный виноград – 1 кисть; сахар рафинад – 4 куска; яблоко – 1 шт.; цедра и сок 1/4 апельсина

gastronom

29 октября 2008 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 551.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 2 ч 30 мин

Б/Ж/У: 8.00 г/24.00 г/78.00

ДесертВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

грецкие орехи – 100 г

зеленый виноград – 1 кисть

персики – 2 шт.

пудра сахарная – 4 ч. л.

мятный ликер – 50 мл

сливы – 4 шт.

мороженое – 4 шарика

коньяк (или бренди) – 4 ч. л.

небольшая дыня – 1 шт.

апельсиновый ликер – 50 мл

груша – 1 шт.

черный виноград – 1 кисть

сахар рафинад – 4 куска

яблоко – 1 шт.

цедра и сок 1/4 апельсина

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Дыню вымыть, разрезать вдоль пополам. Срезать немного кожуры снизу каждой половинки для устойчивости. Аккуратно вынуть семена и часть мякоти. Оставшуюся мякоть слегка проколоть в нескольких местах вилкой.

Шаг 2

Внутрь каждой половинки дыни всыпать по 2 ч. л. сахарной пудры и влить по 2 ч. л. коньяка. Накрыть и поставить в холодильник на 1 ч.

Шаг 3

Фрукты вымыть и нарезать небольшими кусочками, удалив косточки и сердцевину. Виноград снять с кисти, крупные ягоды разрезать пополам. Орехи порубить ножом в крупную крошку.

Шаг 4

Сахар рафинад натереть кусочками апельсиновой цедры.

Шаг 5

Положить рафинад в миску, влить апельсиновый и мятный ликер. Размешивать до полного растворения сахара.

Шаг 6

Добавить подготовленные фрукты и орехи, перемешать, сбрызнуть апельсиновым соком. Поставить в холодильник на 1 ч. Непосредственно перед подачей разложить фруктовый салат по подготовленным половинкам дыни. Сверху положить шарики мороженого.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", №17 (115) 2008

#виноград #яблоки #груша #персики #дыня #грецкие орехи #слива #десерты

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка с черникой

ГРУППА

Десерты с черникой

Уникальность черники в том, что большинство ее полезных свойств сохраняется после кулинарной обработки. Так что можно быть уверенным: мороженое, пирожное, пирог, кисель и блинчики с черникой ...

ГРУППА

Блюда со свежей вишней

Вишня – ягода универсальная, поэтому рецепты с вишней можно найти в любом разделе кулинарных книг. Из нее делают начинку для пирогов, соус для блюд из мяса и птицы (особенно из утки), компоты, кисели, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Сливочное мороженое, пломбир

Приготовить настоящее домашнее мороженое совсем не сложно. Вам потребуются жирные сливки (30-35%), яичные белки, лимонный сок и сахар. По большому счеты - это всё. Сливки с сахаром нужно варить на ...

ГРУППА

Десерты и выпечка из черешни

Большая миска крупных запотевших ледяных ягод, жёлтых, розовых, бордовых – вот, пожалуй, лучший десерт из черешни. Но, конечно же, далеко не единственный! Выбирая рецепт десерта из черешни, помните, ...

ГРУППА

Мороженое, сорбе, граните, мусс из клубники

Мороженое, граните, сорбе и мусс из клубники приготовить несложно. А главное - все эти десерты получаются вкусными и ароматными. Клубника появляется на прилавках одной из первых летних ягод, а ее ...

ПРОДУКТ

Дыня - описание продукта, как выбирать, как готовить

Из дыни кроме традиционных десертов – мороженого, сорбе, желе, варенья – можно приготовить множество вкусных блюд. Из нее, например, еще получаются замечательные закуски для аперитива и напитки. Все ...