Хинкали с бараниной и кинзой - это аппетитное, сочное, питательное и очень вкусное блюдо грузинской кухни. У них тонкое тесто и ароматная сочная начинка внутри. Кинза хорошо сочетается с бараниной и придает ей особый пикантный вкус.
Шаг 1
Репчатый лук и кинзу нарежьте как можно мельче. К бараньему фаршу добавьте нарезанный репчатый лук, кинзу, молотый черный перец, 100 мл воды и посолите по вкусу. Все ингредиенты хорошо перемешайте.
Шаг 2
Тесто разделите на 14 частей. Посыпьте рабочую поверхность пшеничной мукой. Как можно тоньше раскатайте каждую часть теста. Выложите на тесто начинку из бараньего фарша и кинзы. Сформируйте хинкали.
Шаг 3
Воду доведите до кипения. Выложите в кипящую воду хинкали. Варите хинкали на небольшом огне примерно 25 минут до готовности. Затем воду слейте. Хинкали выложите на тарелку. Украсьте их листиками кинзы.
Пока нет комментариев