Яркий, сочный, ягодный тортик со свежей клубникой и лëгким сметанным кремом освежит в жаркий день и порадует вкусовые рецепторы.
Шаг 1
Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахаром. Затем добавьте сметану и растопленное масло. Перемешайте миксером. Добавьте муку, смешанную с содой. Ещë раз перемешайте. Взбейте белки и, аккуратно перемешивая, введите в тесто. Разъëмную форму смажьте маслом. Выложите тесто и выпекайте в разогретой до 180-190ᵒС духовке примерно 40 минут.
Шаг 2
Клубнику засыпьте 2-3-мя ст. л. сахарного песка и оставьте примерно на полчаса, чтобы ягоды дали сок. Сметану взбейте с сахарной пудрой.
Шаг 3
Выньте основу. Аккуратно разрежьте на два коржа. Каждый корж пропитайте соком из клубники. На нижний корж выложите клубнику. Крупные ягоды разрежьте на половинки. Залейте клубнику сметанным кремом. Накройте вторым коржом. Сверху выложите оставшуюся сметану и пудру. Украсьте ягодами. Дайте час-другой пропитаться (лучше в холодильнике).
Шаг 4
Залейте клубнику сметанным кремом. Накройте вторым коржом. Сверху выложите оставшуюся сметану и пудру. Украсьте ягодами. Дайте час-другой пропитаться (лучше в холодильнике).
Пока нет комментариев