Кабачковые вафли хорошо подойдут для завтрака или перекуса. За счёт сыра корочка у вафель получается хрустящая, но внутри они остаются мягкими. Готовятся очень просто и быстро, а получаются ароматными и вкусными.
Шаг 1
Кабачок помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной тёрке. Посолите и оставьте на 20 минут, чтобы выделился сок, затем выжмите из кабачка жидкость. В миску с кабачком натрите на мелкой тёрке сыр.
Шаг 2
В отдельной ёмкости взболтайте венчиком яйца, соль и сахар. Добавьте сметану и растительное масло, перемешайте до однородности. Всыпьте муку и разрыхлитель. Получится плотное тесто. Добавьте натёртый кабачок и сыр и перемешайте. По густоте тесто станет напоминать густую сметану.
Шаг 3
Подготовьте вафельницу к работе. Смажьте панели растительным или сливочным маслом. Разогрейте до состояния готовности. Налейте на каждую из нижних панелей 2 ст. л. теста. Закройте прибор и пеките вафли 2-3 минуты.
Пока нет комментариев