Этот рецепт ягодных слоек входит в мой личный топ летних домашних десертов! Слойки с творожным кремом делаются из теста фило. Они получаются хрустящие, лёгкие с нежной начинкой и чудесным ароматом. Такие слойки поднимают настроение и совершенно не оставляют тяжести в желудке.
Шаг 1
Аккуратно разверните листы фило, дайте им разморозиться. Выберите комфортный для вас размер листа, смажьте его растопленным сливочным маслом, накройте таким же по размеру листом теста и сожмите руками со всех краев, двигаясь к центру. У вас должна образоваться корзинка из теста.
Шаг 2
Смешайте творожный сыр с сахаром или сахарной пудрой и одним желтком до полного растворения сахара. В середину получившихся корзинок положите начинку из творожного сыра. Края теста смажьте желтком для румяной корочки.
Шаг 3
Посыпьте слойку орехами сразу, если хотите запечь вместе и получить насыщенный ореховый аромат и вкус. Можно отложить этот шаг до готовности слоек, чтобы использовать орешки просто для подачи и украшения.
Шаг 4
В центр готовых слоев поместите любимые ягоды, у меня это свежая клубника. Можно использовать вишню, голубику, малину и т.д. По желанию полейте слойки растопленным белым шоколадом (можно заменить на сгущенку). Посыпьте орехами. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев